Garage Cafe
岡崎 八丁


20 Sep, 2009
愛知県岡崎 八丁味噌の工場見学をしました。

昭和2年に作られた当時のままの建屋は、現在も事務所として使用されている。








石の重しは、地震が来ても崩れない。




杉の木で作られる樽の底180 x 高180cm。 約100年間使われる。

天保時代に作られた樽。 竹のタガは約70年間持つ。現在のタガは鉄製。