ありがたいけど

　給食を残さずに素早く食べられるか？　先生は残しても怒らないか？　入学前の子どもたちは、そんなことにドキドキしている。
　一方、家庭によっては、給食は、一日の子どものエネルギーの源にもなって、親にはありがたーい「食政策」である。
　でもね、子どもたちが、いったいなにを食べさせられているのか、親も教員もよく知らないでしょ。レトルトや輸入肉もあるの？　費用はいくらくらいかかってる？
　発がん性の疑われる添加物なんて、使ってないよね？　でも、「なんか油が浮いてるじゃないの、このシチュー」ってこともある。
　教員だって、この仕事をやっているあいだズーッと食べ続けるのだ！　血圧高いし、ちょっと不安。
　食材は？　食器洗いの洗剤は？　なんでご飯に牛乳なんだ！　いいじゃないか！
　食器は？　はし？　先割れスプーン？　手で食べるんだってぇー。「先生、廊下をパンかじりながら歩かないでください」といわれる教員。いったい食事のマナーはどこへ行ったのか？
　うわっ、「エビフライとのびきったきしめんとひと口ウイロの、名古屋の日、特別献立」だ！　全国一斉に「みそかつ給食」の出る日も近いか。
　そんな学校給食を食文化の視点で鋭くえぐる。あっと驚く、奇々怪々の給食特集だ！●

（編集部）

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