自家焙煎珈琲
豆 楽
〒470-0115愛知県日進市折戸町寺脇25-11
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＜豆楽のコーヒー豆を使っていただいてるお店＞ cafe barca（カフェ バルカ） Cafe Olive（カフェ・オリーブ） ＰＧカフェ リヴィエールシーマ 卸売販売もしています！（松屋式・エスプレッソの抽出指導もします） お気軽にお電話かメールフォームよりお問合せ下さい。 デロンギの全自動エスプレッソマシンです！ フルオートなので、コーヒー豆を入れておけば、 いつでも挽きたてのエスプレッソを抽出できますよ！ 
デロンギ 全自動エスプレッソマシン ESAM1100DJ 186,900円 → 136,500円 (税込) スチームノズルも付いてますので、 コツをつかめばデザインカプチーノも楽しめます！！ お店で試飲も出来ますので、お気軽にお越し下さい。 おうちカフェで、色々なアレンジコーヒーを！！ アウベルクラフトさんがラテアート教室にきました！ 教室の様子は、Marvel's TVでご覧いただけます！ 日進市内・近郊は無料宅配いたします。 ＜ＦＡＸ・メールで２４時間ご注文を受け付けています。＞ お店では無料試飲コーヒーもお出ししてます！ お気軽にどうぞ！！ 保存容器ご持参のお客様は、 ECOスタンプを押します！ スタンプカードが早く貯まりますよ！  
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＜豆楽のコーヒー豆＞ ＜ブラジル＞ ブルボン・モンテアレグレ農園 ミナスジェライス州南部、標高3,300〜3,600フィートのALFENAS郊外に位置し、 BSCAのメンバーでもあるMONTE-ALEGRE農園で生産されています。 新鮮な味わいと甘味、深いコクを作るために、船積み１週間前までパーチメント保管されていたコーヒーは、 オーダーごとに脱穀され、まずBSCAの登録第者認定機関によって、品質検査が行われます。 この検査によって合格したコーヒーだけが受けるBSCAマークは、 伝統的な製法と、近代的な品質基準を兼ね備えたコーヒーにだけ贈られる、 「ブラジル高品質コーヒー」の証となります。 ＜コスタリカ＞ ブルマス・デル・スルキ農園・ハニー ブルマス・デル・スルキ農園はコスタリカセントラルバレーに1880年に開かれた３代120年の歴史ある農園です。 しかし、コスタリカでは都市化や経済発展に伴い、コーヒー農園は減少しつつあります。 コーヒー農園を守るためにはスペシャリストになる事が必要だと感じた農園主アルバラード氏は、 早くからハニーコーヒーに積極的に取り組み始めました。 自身の農学者の経歴を活かし、糖度分析を取り入れ、どのような方法が最もベストな品質になるかを研究しています。 特に乾燥方法には研究を重ね、現在では100％ミューシレージを残した完全なハニーコーヒー精製に成功しています。 その香り高さをお楽しみ下さい。 ＜タンザニア＞ タンザニア・ＡＡ・スノートップ タンザニア･コーヒーは､キリマンジャロのゆるやかな斜面に育ち､インド洋からの爽やかな風と､ 熱帯特有の叩きつけるような雨と､キラキラと輝く太陽の恵みを一杯に受けた､ 芳醇で甘酸っぱい風味のコーヒーです｡ その中でも､ひときわ大粒で気候条件に恵まれたＡＲＵＳＨＡ(アルシャ)地方の高地だけに産する 極く少量のコーヒーは､最高級品との意味合いから他の <ＡＡ>グレｰドのものと区別するために “ＳＮＯＷ ＴＯＰ” と呼ばれています｡ この名前の由来はキリマンジャロの頂を一年中覆う万年雪からきています｡ 正に､この“ＴＡＮＺＡＮＩＡ ＡＡ ＳＮＯＷＴＯＰ” は アフリカの風の囁きと､雨のやさしい匂いと､眩しい煌く陽光に育まれたコーヒーの最高傑作と言えます｡ ＜グァテマラ＞ インヘルト１(ウノ)農園・トラディショナル スペシャルティコーヒー インヘルト１農園は、1879年に登録された歴史のある農園で、 ウエウエテナンゴ地区のコーヒー栽培の草分け的な農園で有名です。 良いコーヒーを生産する為に、オーナー自身の徹底した研究・管理の下で 伝統的なグァテマラのコーヒー生産の技術に守られて出来上ったコーヒーは、 最上級の酸味、ボディ、味わい、ほのかなワインのようなアロマを有します。 グァテマラのスペシャルティコーヒーコンペティションにおいて、 2001年度2002年度３位入賞、2003年度は中止になりましたが、 2004年度２位入賞、2005年度３位入賞、2006年度カップオブエクセレンスは １位入賞の実績からもトップクラスの品質を安定して維持していることが証明されています。 ＜コロンビア＞ サントゥアリオ農園・ティピカ100% サントゥアリオ農園の農園主カミーロ・メリサルデ氏は、元々放牧地であったところに 約30年以上前の古き良き時代のコロンビアンマイルドコーヒーを復活させるべく、 なおかつ完全にサスティナブルな条件下(土壌保全、地域社会への貢献、生物多様性の保護)で コーヒーの生産に取り組むべく一から農園を設計し、1999年にこのプロジェクトをスタートさせました。 そして2005年５月、最初の本格的な商業ベースの収穫を迎える事が出来ました。 ティピカ種100%の素晴らしいコーヒーで、豊かでエキゾチックな香り、バランスの良い酸、 濃厚なボディがあり、高地産ティピカコーヒーが持つ「ドライでかつスウィート」、 ワインにも似たフルーティさが特徴的なコーヒーです。 ＜インドネシア＞ インドネシア・ゴールド・トップ・マンデリン 宝石を散りばめたような光輝く多数の島々からなる南の楽園､インドネシア｡ その島の一つスマトラ島の北部に位置するリントン地区の限定農園より完熟チェリーを手摘みしてお届けします｡ その名はスペシャルティコーヒー “ゴールド トップ マンデリン”｡ 完熟チェリーを手摘みし､細心の注意を払って精選された“ゴールド トップ マンデリン”は 最終仕上げまでに､セミ・ウォッシュド加工を施し､天日乾燥後脱穀してグリーンビーンズにされ､ さらにその後再び乾燥工程を経た後､２回のスクリーニングと ４回のハンドピックを含めた選別が行われている “厳選された最高級コーヒー” です｡ この機会に是非とも芳醇なコクと香りをお楽しみください｡ |
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